Colorant vermell amarant
Introducció d'Amaranthus
Què és Amaranthus?
L'amarant (nom científic: Amaranthus tricolor L.), també conegut com "amarant verd", és un gènere d'amarant de la família de les Amaranthaceae.
Amaranthus és originari de la Xina, l'Índia i el sud-est asiàtic.Les tiges de l'amarant són robustes, verdes o vermelles, sovint ramificades, amb fulles ovades, ròmbic-ovades o en forma de llança, verdes o sovint vermelles, morades, grogues o parcialment verdes amb altres colors.Els raïms de flors són esfèrics, barrejats amb flors masculines i femenines, i els utricles són ovoides-momentosos.Les llavors són suborbiculars o obovades, negres o marró negre, floreixen de maig a agost i fructifiquen de juliol a setembre.És resistent, fàcil de cultivar, amant de la calor, tolerant la sequera i la humitat, i té poques plagues i malalties.Les arrels, els fruits i tota l'herba s'utilitzen com a medicament per millorar la visió, facilitar la micció i la defecació, i eliminar el fred i la calor.
Beneficis del colorant vermell Amaranthus:
Amaranthus Red Colorant és un colorant natural extret de l'amarant mitjançant la biotecnologia moderna.S'utilitza principalment en aliments, com ara begudes, begudes carbonatades, vi preparat, dolços, decoració de pastisseria, seda vermella i verda, pruna verda, productes d'arç, gelea, etc., com a colorant vermell.
Els colorants proporcionen aquests productes amb vermells i verds rics i vibrants, fent-los semblar atractius i atractius.
A més d'afegir color, hi ha diversos avantatges d'utilitzar colorant amarant als aliments.En primer lloc, és un colorant alimentari natural, el que significa que no conté productes químics sintètics nocius.Això fa que sigui una opció segura i saludable per a nens i adults.
Finalment, l'amarant és ric en antioxidants i fitonutrients, que tenen diversos beneficis per a la salut.És ric en vitamina C, ferro i calci, que ajuden a millorar la salut i la immunitat en general.A més, les seves propietats antiinflamatòries ajuden a reduir la inflamació del cos i reduir el risc de malalties cròniques.
En conclusió, el colorant amarant és un colorant alimentari natural, segur i saludable.A més de proporcionar un color vibrant, també té diversos beneficis per a la salut, el que la converteix en una excel·lent opció per a la indústria alimentària.Mitjançant l'ús de colorants d'amarant, els fabricants d'aliments poden crear productes tan saborosos com estèticament agradables i saludables.
Introducció del colorant vermell Amaranthus:
L'amarant és un gènere d'amarant de la família de les Amaranthaceae, originari de les regions tropicals i subtropicals d'Amèrica i el sud d'Àsia.La seva identitat més antiga hauria estat com a hortalissa salvatge per alimentar els famolencs.
L'amarant salvatge és tan adaptable i vigorós que en el folklore xinès no només es menja com a verdura salvatge, sinó que també s'utilitza com a medicina tradicional xinesa o s'alimenta al bestiar.L'amaranto es conrea als Estats Units i l'Índia com a alimentació del bestiar.A més, alguns amarant s'han domesticat en plantes ornamentals, com ara l'amarant de cinc colors.
La història de l'amarant com a hortalissa cultivada artificialment es remunta a les dinasties Song i Yuan.L'amarant més comú al mercat avui dia és l'amarant vermell, també anomenat amarant tricolor, vermell d'oca salvatge i cereal d'arròs.És més comú al sud de la Xina, i a Hubei, la gent l'anomena "vegetal de suor", i sol estar disponible a l'estiu i a la tardor.Es caracteritza pel centre de les fulles de color vermell porpra i sovint un portaempelt vermell.A més de l'amarant vermell, també hi ha amarant verd (també anomenat amarant sèsam, amarant blanc) i amarant tot vermell.
El color de la sopa d'amarant vermell és brillant i es pot menjar amb arròs, però és difícil de rentar si s'aboca accidentalment a la roba.El pigment de la sopa d'amarant vermell és vermell amarant, un pigment soluble en aigua, que pertany al grup de les antocianines, el component principal del qual és el glucòsid d'amarant i una petita quantitat de glucòsid de remolatxa (vermell de remolatxa).Tot i que té un color similar a l'antocianina, l'estructura química és força diferent, de manera que les propietats químiques són relativament més estables.El vermell amarant també té punts febles, com no poder suportar un escalfament prolongat i no ser molt aficionat als ambients alcalins.En un ambient àcid, el vermell amarant és d'un color vermell porpra brillant i es torna groc quan el pH supera 10.
Actualment, la gent extreu el pigment de l'amarant per a la indústria alimentària, principalment per a dolços, pastisseria, begudes, etc.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
