Colorant de cúrcuma

Descripció breu:

La curcumina és un dels colorants alimentaris naturals importants que es poden utilitzar. La curcumina comestible es pot utilitzar per acolorir dolços, begudes, pastissos, begudes fredes i altres aliments, i és especialment adequada per acolorir proteïnes. En els darrers anys, un gran nombre d'estudis han descobert que també té efectes antioxidants, antiinflamatoris i immunomoduladors, antitumorals, antiaterosclerosi i altres efectes fisiològics i farmacològics, amb les seves activitats fisiològiques i farmacològiques que continuen aprofundint en la comprensió, farà que la curcumina ocupi un lloc en aliments funcionals i altres camps. La curcumina forma quelats amb ions de metalls pesants, especialment ions de ferro i ions de coure, provocant decoloració.

mostra gratuïta

Detall del producte

Descripció del producte

Nom del producte:Colorant de cúrcuma

Categoria:Extractes de plantes

Components eficaços:Curcumina

Especificació del producte:

Tipus de matèria primera:90%, 95%

Pols soluble en aigua: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Solució aquosa:2,5%, 5%, 8%, 10%

Pols soluble en oli: 8%

Líquid soluble en oli: 2,5%, 5%

Anàlisi:HPLC

Control de qualitat:A casa

Formular: C₂₁H₂₀O₆

Pes molecular:368,39

Núm. CAS:458-37-7

Aspecte:Pols groc marró amb olor característica.

Identificació:Supera totes les proves de criteris

Emmagatzematge:conservar en un lloc fresc i sec, ben tancat, allunyat de la humitat o de la llum solar directa.

Estalvi de volum:Subministrament suficient de materials i canal de subministrament estable de matèries primeres.

La curcumina és un pigment groc natural amb un fort poder colorant, color brillant, estabilitat a la calor, seguretat i no toxicitat, etc. Es pot utilitzar àmpliament com a agent colorant en productes de rebosteria, caramels, begudes, gelats, vins acolorits i altres aliments, i es considera un dels pigments naturals comestibles més valuosos per al desenvolupament, així com un dels més segurs d'ús, tal com estipulen l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) i l'Organització Mundial de la Salut (OMS). També és un dels pigments naturals amb una alta seguretat per al seu ús, tal com estipulen la FAO i l'OMS. A més, la curcumina també té funcions antisèptiques i sanitàries, i s'utilitza àmpliament en medicina, filatura i tenyit, pinsos i altres indústries.

Certificat d'anàlisi

ARTICLES	ESPECIFICACIÓ	MÈTODE	RESULTAT DE LA PROVA
Dades físiques i químiques
Color	Groc ataronjat	organolèptic	Qualificat
Ordour	Característica	organolèptic	Qualificat
Aspecte	pols fina	organolèptic	Qualificat
Qualitat analítica
Curcumina	≥95,0%	HPLC	Qualificat
Pèrdua per assecat	5,0% Màx.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Qualificat
Cendres totals	5,0% Màx.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Qualificat
sedàs	95% de passada a la malla 80	USP36<786>	Conformar-se
Densitat a granel	40~60 g/100 ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Residus de dissolvents	Coneix Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Qualificat
Residus de pesticides	Complir els requisits de la USP	USP36 <561>	Qualificat
Metalls pesants
Metalls pesants totals	10 ppm màx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificat
Plom (Pb)	3,0 ppm màx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificat
Arsènic (As)	2,0 ppm màx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificat
Cadmi (Cd)	1,0 ppm màx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificat
Mercuri (Hg)	1,0 ppm màx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificat
Proves de microbis
Recompte total de plaques	NMT 1000 ufc/g	USP <2021>	Qualificat
Total de llevats i floridura	NMT 100 ufc/g	USP <2021>	Qualificat
E. coli	Negatiu	USP <2021>	Negatiu
Salmonel·la	Negatiu	USP <2021>	Negatiu
Embalatge i emmagatzematge	Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.
	NW: 25 kg
	Conservar en un recipient ben tancat, allunyat de la humitat, la llum i l'oxigen.
Vida útil	24 mesos en les condicions anteriors i en el seu embalatge original.