Colorant de cúrcuma

Descripció breu:

La curcumina és un dels colors alimentaris naturals importants que es permet utilitzar. La curcumina comestible es pot utilitzar per acolorir dolços, begudes, brioixeria, begudes fredes i altres aliments, i és especialment adequada per acolorir proteïnes. En els darrers anys, un gran nombre d'estudis han trobat que també té efectes antioxidants, antiinflamatoris i immunomoduladors, antitumorals, antiaterosclerosis i altres efectes fisiològics i farmacològics, amb les seves activitats fisiològiques i farmacològiques continuar aprofundint en la comprensió, farà que curcumina en aliments funcionals i altres camps per ocupar un lloc. La curcumina forma quelats amb ions de metalls pesants, especialment ions de ferro i ions de coure, provocant la decoloració.

mostra gratuïta

Detall del producte

Descripció del producte

Nom del producte:Colorant de cúrcuma

Categoria:Extractes de plantes

Components efectius:Curcumina

Especificació del producte:

Tipus de matèria primera:90%, 95%

Pols soluble en aigua: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Solució aquosa:2,5%, 5%, 8%, 10%

Pols soluble en oli: 8%

Líquid soluble en oli: 2,5%, 5%

Anàlisi:HPLC

Control de qualitat:A Casa

Formular: C₂₁H₂₀O₆

Pes molecular:368,39

Núm. CAS:458-37-7

Aparença:Pols groc marró amb olor característica.

Identificació:Aprova totes les proves de criteri

Emmagatzematge:mantenir en lloc fresc i sec, ben tancat, lluny de la humitat o de la llum solar directa.

Estalvi de volum:Subministrament de material suficient i canal de subministrament estable de matèria primera.

La curcumina és un pigment groc natural amb un fort poder colorant, color brillant, estabilitat a la calor, seguretat i no toxicitat, etc. Es pot utilitzar àmpliament com a colorant en rebosteria, dolços, begudes, gelats, vi de colors i altres aliments, i es considera un dels pigments naturals comestibles més valuosos per al desenvolupament, així com un dels més segurs d'utilitzar tal com estipulen l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) i l'Organització Mundial de la Salut (OMS). També és un dels pigments naturals amb alta seguretat per al seu ús tal com estipulen la FAO i l'OMS. A més, la curcumina també té funcions antisèptiques i sanitàries, i s'utilitza àmpliament en medicina, filatura i tintura, pinsos i altres indústries.

Certificat d'anàlisi

ELEMENTS	ESPECIFICACIÓ	MÈTODE	RESULTAT DE LA PROVA
Dades físiques i químiques
Color	Groc taronja	Organolèptic	Qualificada
Olor	Característic	Organolèptic	Qualificada
Aparença	Pols fina	Organolèptic	Qualificada
Qualitat analítica
Curcumina	≥95,0%	HPLC	Qualificada
Pèrdua per assecat	5,0% Màx.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Qualificada
Cendres totals	5,0% Màx.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Qualificada
Tamís	95% passa 80 malles	USP36<786>	Conformar
Densitat a granel	40~60 g/100ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Residus de dissolvents	Coneix Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Qualificada
Residus de plaguicides	Complir els requisits de la USP	USP36 <561>	Qualificada
Metalls pesats
Total de metalls pesants	10 ppm màx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificada
Plom (Pb)	3,0 ppm Màx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificada
Arsènic (As)	2,0 ppm màx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificada
Cadmi (Cd)	1,0 ppm màx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificada
Mercuri (Hg)	1,0 ppm màx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificada
Proves de microbis
Recompte total de plaques	NMT 1000 ufc/g	USP <2021>	Qualificada
Llevat total i motlle	NMT 100 ufc/g	USP <2021>	Qualificada
E.Coli	Negatiu	USP <2021>	Negatiu
Salmonel·la	Negatiu	USP <2021>	Negatiu
Embalatge i emmagatzematge	Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.
	NW: 25 kg
	Emmagatzemar en un recipient ben tancat lluny de la humitat, la llum i l'oxigen.
Vida útil	24 mesos en les condicions anteriors i en el seu embalatge original.