Descripció breu:

El saüc és un gènere d'entre 5 i 30 espècies d'arbusts o arbres petits, antigament situats a la família dels lligaboscs, Caprifoliaceae, però ara demostrat per l'evidència genètica que es classifica correctament a la família dels moscatels, Adoxaceae. El gènere és originari de les regions temperades a subtropicals tant de l'hemisferi nord com de l'hemisferi sud. L'extracte de saüc es deriva del fruit del Sambucus nigra o Saüc Negre. Com a part d'una llarga tradició de remeis a base d'herbes i medicines populars tradicionals, el saüc negre s'anomena "el cofre de la gent comuna" i les seves flors, baies, fulles, escorça i fins i tot arrels s'han utilitzat per a la seva curació. propietats durant segles. L'extracte de Sambucus Elderberry conté molts nutrients importants per a la salut, com ara vitamines A, B i C, flavonoides, tanins, carotenoides i aminoàcids. Ara l'extracte de saüc negre s'utilitza àmpliament en suplements dietètics pel seu efecte antioxidant.