Les xarxes socials estan obsessionades amb la clorofil·la. Però, pot aquest pigment vegetal portar la teva salut i forma física al següent nivell?
Potser heu notat que el mercat de les anomenades "begudes funcionals" ha crescut dràsticament en els darrers anys. Avui dia, podeu beure cafè de bolets. css-59ncxw :hover{color:#595959;text-decoration-color:border-link-body-hover;} Batuts de proteïnes amb refresc adaptògen i prebiòtics. Aquesta gamma de begudes elaborades amb cura ara conté aigua clorofil·lària. Aquest popular elixir verd sens dubte ha arrasat a les xarxes socials. Al cap i a la fi, és un color natural, què més es pot demanar?
Com passa amb qualsevol tendència de salut, hi ha moltes afirmacions importants sobre la clorofil·la. Es promociona com una manera de desintoxicar el cos, perdre pes, augmentar l'energia i la salut intestinal, combatre el càncer, enfortir el sistema immunitari i fins i tot netejar la pell. Quan els corredors busquen obtenir un avantatge durant l'entrenament i la competició, poden recórrer a begudes com l'aigua amb clorofil·la.
Però abans de cedir a l'expectació i provar sucs verds naturals, això és el que els experts en ciència i nutrició volen que sàpigues: evidència versus anècdotes.
Probablement vas aprendre sobre la clorofil·la a la classe de ciències de l'institut, quan et van dir que la clorofil·la és el pigment que dóna a les plantes el seu color verd maragda. El seu propòsit principal és ajudar les plantes a absorbir l'energia solar durant la fotosíntesi.
Normalment, l'aigua clorofil·lària es fa afegint clorofil·la, una forma soluble en aigua de clorofil·la que s'obté combinant la clorofil·la amb sals de sodi i coure, a l'aigua filtrada, cosa que facilita l'absorció per part del cos. (La clorofil·la és essencialment una forma addicional de clorofil·la.) Una ampolla d'aigua clorofil·lària també pot contenir altres productes, com ara suc de llimona, menta i vitamines (com la vitamina B12). A més de l'aigua premesclada, també podeu comprar gotes de clorofil·la i afegir-les a l'aigua.
Algunes persones confonen la clorofil·la amb la clorel·la, però no són el mateix. La clorel·la és una alga que creix en aigua dolça i conté clorofil·la.
La clorofil·la també es troba en diverses verdures comestibles, com ara els espinacs, la ruca, el julivert i les mongetes verdes. L'herba de blat també pot ser una bona font d'aquest compost.
Si examineu la recerca amb més deteniment, descobrireu que els beneficis de mercat d'aquesta solució d'aigua verda van clarament molt més enllà de la base científica.
Una de les afirmacions més populars associades a la clorofil·la és que promou la pèrdua de pes. Tanmateix, la investigació actual sobre les seves capacitats per perdre pes és limitada i lluny de ser fiable. Un estudi publicat a la revista Appetite va descobrir que les dones amb sobrepès que prenien un suplement de membrana de plantes verdes que contenia clorofil·la van perdre més pes durant 90 dies i tenien pitjor gana que les dones que no prenien el suplement. Es desconeix el motiu d'aquesta diferència, i es desconeix si aquesta diferència també s'observaria en prendre suplements de clorofil·la al 100%.
«Certament, si beveu aigua sense sucre amb clorofil·la en comptes de begudes ensucrades, aquesta pot ser una manera de millorar la composició corporal», diu Molly, dietista esportiva de l'Ochsner Fitness Center de Nova Orleans. Va dir Molly Kimball. «Però la probabilitat que això porti directament a millores significatives de pes és petita».
Com assenyalen molts defensors, alguns científics també han estudiat els possibles efectes anticancerígens de la clorofil·la, molts dels quals s'atribueixen a la seva capacitat antioxidant per combatre els radicals lliures. La clorofil·la mateixa també es pot unir a possibles carcinògens (o cancerígens), interferint així potencialment amb la seva absorció al tracte gastrointestinal i reduint la quantitat que arriba als teixits sensibles. Però encara no hi ha assajos en humans sobre l'eficàcia anticancerígena de la clorofil·la, ja que la majoria dels estudis s'han dut a terme principalment en animals. Com assenyala Kimball, "encara no hi ha prou dades per donar suport a aquest benefici".
Tanmateix, la clorofil·la de les verdures verdes com els espinacs i la col arrissada, així com altres antioxidants i nutrients que es troben en aquests aliments, poden tenir un paper en la prevenció del càncer. És per això que menjar més d'aquestes verdures pot ajudar a reduir el risc de patir certs tipus de càncer, com ara el càncer colorectal i el de pulmó.
Algunes investigacions molt preliminars, incloent-hi dos estudis preliminars publicats al Journal of Dermatological Drugs, suggereixen que la clorofil·la pot ajudar a millorar algunes afeccions de la pell, com l'acne i els danys solars. Però això passa quan la clorofil·la s'aplica tòpicament, cosa que no és el mateix que beure la substància. Tanmateix, Kimball diu que millorar l'estat d'hidratació bevent aigua amb clorofil·la pot millorar l'aspecte de la pell si s'està passant d'un estat deshidratat a un estat hidratat.
En teoria, els antioxidants que conté la clorofil·la podrien ajudar els atletes a adaptar-se millor a l'entrenament, millorant potencialment la recuperació, però actualment no hi ha dades científiques que examinin els efectes de la clorofil·la en els atletes. "És poc probable que el poder antioxidant de l'aigua clorofíl·lica sigui millor que els antioxidants que es troben a les verdures i fruites habituals", diu Kimball.
Si ets una d'aquelles persones a qui els costa beure prou aigua de l'aixeta normal, utilitzar begudes com l'aigua de clorofil·la pot ajudar-te a mantenir-te hidratat. "Els factors d'hidratació afegits poden augmentar l'energia, especialment per a aquells que pateixen deshidratació lleu crònica", explica Kimball. Però no hi ha res d'especial en aquesta beguda que et faci sentir que pots córrer per sempre, i pel que fa a les propietats energètiques de l'aigua de clorofil·la, l'efecte placebo pot entrar en joc. Estàs bevent alguna cosa que es diu que és saludable i que et dóna energia, de manera que et sents com un milió de dòlars després d'una sola ampolla.
A més, quan beus aigua amb clorofil·la, pots canviar la teva actitud general envers la teva salut: "Si afegiu productes com l'aigua amb clorofil·la a la teva rutina diària, pots estar fent alguna cosa activament per la teva salut, és a dir, que hauries de prestar més atenció a la salut" i altres aspectes, com ara la nutrició i l'exercici", va dir Kimball.
Val a dir que, com passa amb la majoria de begudes, realment no se sap quanta clorofil·la s'està obtenint o si és suficient per proporcionar algun benefici. Els additius de clorofil·la, inclosos els que s'afegeixen a l'aigua, no estan estrictament regulats per la FDA.
Una agència reguladora afirma que els adults i els nens majors de 12 anys poden consumir amb seguretat entre 100 i 200 mil·ligrams de clorofil·la al dia, però no haurien de superar els 300 mil·ligrams. Actualment no es coneixen riscos greus per a la salut, tot i que Kimball adverteix que consumir grans quantitats de clorofil·la obtingudes de begudes comercials pot causar molèsties gastrointestinals, com ara nàusees i diarrea, sobretot si es consumeixen quantitats més grans.
Una altra nota: les dents i/o la llengua poden aparèixer temporalment verdes, cosa que pot semblar una mica estranya.
Tot i que beure aigua amb clorofil·la pot tenir alguns beneficis addicionals respecte a l'aigua normal, hi ha poca evidència fins ara sobre com l'aigua amb clorofil·la afavoreix la salut i el rendiment. "No fa mal provar-ho, la beguda et mantindrà hidratat millor que l'aigua normal i probablement obtindràs més beneficis menjant verdures", diu Kimball. (Recorda que també hauràs de pagar un suplement per aquest tipus d'aigua.)
Així doncs, mentre que el jurat encara no ha deliberat sobre tots els beneficis promocionats de la clorofil·la, podem dir amb confiança que l'amanida d'espinacs és bona per al teu cos.
.css-124c41d {display:block; família de fonts: FuturaNowTextExtraBold, FuturaNowTextExtraBold-fallback, Helvetica, Arial, sans serif; font-weight: bold; margin-bottom: 0; margin-top: 0; -webkit-text- decoration: none; text-decoration: none; } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover; }} @media (amplada màxima: 48rem) {.css-124c41d { font-size:1rem; alçada de línia:1.4;}}@media(amplada mínima: 40.625rem){.css-124c41d{font-size :1rem; alçada de línia:1.4;}}@media(amplada mínima:48rem){.css-124c41d{font-size: 1rem; alçada de línia: 1.4;}} @media(amplada mínima: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; alçada de línia: 1.4;}}. css -124c41d h2 span:hover{color:#CDCCDCD;} Els millors refrigeris posteriors a la cursa per a una millor recuperació